Sumimaru

告訴酒吧想喝甚麼、喜歡甚麼風味，與店方商量一杯合心意的酒，是 Sumimaru 的樂趣之一。有食客提到，店內備有多款威士忌、蘇格蘭威士忌和波本威士忌，餐牌也會介紹酒款特色。亦有客人分享，店方曾按其口味調製雞尾酒；即使想喝的款式不在餐牌上，也可以提出商量。餐牌上可見長島冰茶、Malibu Surf、Long Island Surf 等名字。無論已經想好要喝甚麼，還是想隨心情選擇，都可以向店主說說喜好。

店內提供的食物選擇似乎有限，但可以自攜食物。有人會帶附近買來的關東煮或章魚燒等。以酒為主角之餘，也能搭配自己想吃的食物。這裏以堂食為主，適合想坐下來慢慢喝一杯的晚上；不設外帶或送餐。

星期二至五營業至翌日3時，星期六則至翌日4時。想在深夜獨自喝一杯時，也可以考慮。